Moteur de recherche d'offres d'emploi AIR FRANCE

Responsable Hygiène Servair H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Avec le premier réseau long-courrier au départ de l'Europe, Air France est un acteur majeur du transport aérien mondial.
Ses principaux métiers sont le transport aérien de passagers, de fret et la maintenance aéronautique.  

Référence

2022-14705  

Description du poste

Intitulé du poste

Responsable Hygiène Servair H/F

Métier

QSE/SMI - Qualité

Catégorie socio-professionnelle

Cadre

Présentation du contexte

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un Responsable Hygiène H/F pour son unité de catering, Servair 1, basée au Mesnil-Amelot (77).

Rattaché(e) au Responsable Qualité Hygiène Environnement, vous assurez le suivi de la qualité sanitaire des repas fournis aux compagnies clientes selon la réglementation.

Description de la mission

Vos missions :

· Coordonner les actions visant à garantir et améliorer la qualité sanitaire des repas fournis aux compagnies clientes conformément à la réglementation en vigueur et aux objectifs fixés au plan Qualité,

· Veiller à la qualité hygiénique des repas servis au restaurant du personnel

· Définir les actions et traiter les non-conformités sanitaires tant sur les produits finis que sur les matières premières (retrait/rappel de lots, …)

· Définir et mettre en œuvre le plan de contrôles d’hygiène

· Etre responsable du maintien et de l’amélioration du système HACCP (mise à jour des documents – audits)

· Assurer les relations avec les organismes de contrôles des pouvoirs publics (DDPP, …) et des hygiénistes des compagnies clientes

· Etablir, piloter et décliner les actions qualité, santé & sécurité, environnement à mettre en place

· Proposer et assurer le suivi des actions correctives, préventives et d’amélioration

· Participer à la rédaction du cahier des charges des sous-traitants hygiène (nettoyage des locaux, désinfection, dératisation …)

· Surveiller les évolutions de la réglementation pour application et les évolutions technologiques concernant le domaine pour proposition de mise en œuvre (veille)

· Participer à la qualification des menus en relation avec la fonction R&D du siège

· Participer à la définition d’équipements de la Production alimentaire

· Assurer la mise à jour des agréments sanitaires du centre

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un master agroalimentaire ou QHSE et disposez d'une première expérience réussie à un poste similaire.

Vous avez également de solides connaissances des règles HACCP et en microbiologie.

Votre rigueur et votre sérieux, votre relationnel aisé ainsi que vos capacités d'écoute vous permettront de réussir à ce poste.

Vous maîtrisez les outils informatiques.

Type de contrat

CDI

Type d'horaires

Administratif

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, Seine et Marne (77)

Site

Mesnil-Amelot