Au sein de la Direction de l’Expérience Client, l’alternant(e) apportera son aide au Chef de Produit Restauration Vol dans la réalisation des différents projets visant à définir et améliorer l'offre Food & Beverage sur les vols long, moyen et court-courrier d'Air France pour toutes les classes de voyage (La Première, Business, Premium, Economy). Il contribuera à la stratégie de montée en gamme de l'expérience restauration ainsi qu'à l'amélioration de la durabilité de l'offre, en tenant compte des besoins clients, des contraintes opérationnelles, du positionnement des classes de voyage et des tendances d'innovation.

L’alternant(e) Assistant Chef de Produit Restauration Vol, pourra travailler en particulier sur les sujets suivants :  

Gestion de projet 

• Gestion des projets restauration en assistance du chef de produit (comme la politique de chefs signature au départ de Paris et des escales internationales ou toutes les améliorations et nouveautés produits)
• Participation à la définition et au choix de l'offre de restauration à bord en collaboration avec les équipes Servair à Paris ou avec les traiteurs locaux et responsables régionaux pour les escales internationales
• Coordination et suivi des différents sujets avec les entités transverses : équipages, armement avion, logistique produit vol, digital, communication, escales, partenariats etc.

Communication et animation

• Contribution à l'élaboration de documents internes : brief produit, brief de communication, support de présentation, roadmap, argumentaires métiers (PNC et commerciaux)
• Contribution à la rédaction d'éléments de communication sur les améliorations / nouveautés de la restauration à bord pour les supports externes (pages web, application, presse, etc.)
• Organisation et animation d'événements en interne ou à destination de nos clients (réunions, ateliers, brainstorming) 

Performance et stratégie

• Suivi de la performance de l'offre de restauration
• Analyse de la satisfaction client (e-scores, verbatims, retours PNC) en lien avec les différents tableaux de bord et projets restauration en cours
• Veille sectorielle et concurrentielle, analyse des tendances d'innovation
• Réalisation de retours d'expérience et identification de pistes d'amélioration
• Compilation des éléments nécessaires à la mise à jour de Business Cases

Compétences et qualités requises :

• Forte appétence pour la gastronomie et la restauration durable, ainsi que de solides connaissances dans ce domaine (une formation et/ou des expériences dans ce secteur constitueront un véritable plus)
• Sens du client, sensibilité commerciale
• Grande autonomie et prise d'initiative
• Créativité et capacité à challenger l'existant
• Capacité à appréhender de nouveaux outils
• Capacité d'analyse et de synthèse
• Aptitudes rédactionnelles
• Rigueur, capacité d’organisation (suivi de plusieurs projets en parallèle)

Toutes nos offres sont ouvertes aux candidats en situation de handicap, un aménagement peut être mis en place si nécessaire. Pour toute question se rapprocher du service handicap : mail.handicap@airfrance.fr