La sécurité des aliments est un des enjeux majeurs pour Air France, qui doit garantir la salubrité des repas servis à ses clients et personnels navigants.

Engagée depuis plusieurs années dans une démarche de certification ISO 22000, la compagnie assure, via la Direction Multirisques, une coordination globale de son système de management de la sécurité des aliments, garantissant ainsi le maintien de cette certification essentielle.

Rattaché au Responsable du service de la Sécurité des Aliments de la Direction Multirisques, le titulaire du poste a pour mission clés :

Maintien de la certification ISO 22000 :

- Assurez la conformité continue à la norme ISO 22000 pour Air France.

Gestion de l'analyse des risques :

- Participez activement à l’analyse et à la mise à jour annuelle des risques selon la méthode HACCP.

Animation du système de pilotage :

- Préparez et animez les instances de pilotage du système de gestion de la sécurité des aliments.

Veille et alerte réglementaire :

- Co-réalisez la veille réglementaire et agissez en tant que point d'entrée pour le Centre de Commandement Opérationnel en cas d'alertes.

Audits hygiène et surveillance :

- Coordonnez et réalisez des audits hygiène et de surveillance en France et à l'international, basés sur des référentiels internes.

Formation et conseil en sécurité des aliments :

- Animez les formations sur les audits hygiène, microbiologie alimentaire, HACCP et bonnes pratiques d'hygiène.

Évolution des référentiels :

- Participez à l'évolution des référentiels systèmes et opérationnels en cohérence avec les exigences métiers et proposez des améliorations pour les référentiels internationaux.

Surveillance opérationnelle :

- Supervisez la surveillance opérationnelle pour assurer la conformité et la sécurité des aliments.

Retour d'expérience :

- Contribuez au dispositif de retours d'expérience sur le risque de sécurité des aliments.

Amélioration des processus :

- Collaborez à l'amélioration des processus, gérez les non-conformités et participez à la simplification et harmonisation des indicateurs.

Communication interne et externe :

- Participez à l'élaboration du plan de communication interne et externe et à leur rédaction.

Expertise et soutien :

- Apportez votre expertise lors d'événements métiers, audits externes et interactions avec les collaborateurs et les clients externes.

Rejoignez Air France pour garantir la sécurité des aliments chez Air France, en assurant la conformité à la norme ISO 22000. Vous évoluerez dans un environnement dynamique et innovant.

Vous participerez activement à des projets d’envergure, bénéficierez d’une grande autonomie.

Si vous êtes passionné par la sécurité des aliments, l’innovation et la gestion de projets, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !

BAC + 5 Ingénieur/Master 2

avec une formation en microbiologie alimentaire et agro-alimentaire

Compétences-clés :

- Expertise en Sécurité des Aliments : analyse de risques, réalisation d’audits, connaissances des méthodes d’analyses microbiologiques, de la réglementation en vigueur et de la norme ISO 22000 etc,

- Gestion de projets

- Capacité d’analyse et d’adaptation

- Aisance relationnelle et rédactionnelle

- Autonomie, organisé et pragmatique

- Sens de l’écoute et facultés à fédérer

- Leadership et force de proposition

- Capacité à gérer des projets

- Goût pour l’innovation digitale et la transformation

- Maîtrise de l’anglais à minima B2

-  Maîtrise des outils informatiques et bureautiques : word, excel, power point etc.

Expérience requise :

- 1 à 3 ans d’expérience dans le domaine agro-alimentaire 

- 1 expérience dans le catering aérien serait un plus